با وجود آسیب پذیر بودن و نداشتن امکان مهاجرت مانند پرندگان و حیوانات، راههای بقا در مقابل عوارض سرما در گیاهان هم وجود دارد.

به گزارش یورونیوز، بعضی از گیاهان با ساختن مواد شیمیایی، مانع از تبدیل آب درون سلولی به بلورهای یخ شده، و بعضی از طریق یک فرایند بیوشیمیایی بخش عمده ای از آب درون سلول هایشان را دفع می کنند.

بنا به گفته گیاهشناسان، گیاهان هم راز بقای خودشان را در برابر سرما دارند.

معمولا در سلول های آنها موادی وجود دارد که ممکن است از خانواده شکر و یا نمک باشد. این مواد مانند ضد یخ رادیاتور اتومبیل عمل می کنند و هسته سلول های گیاه را در مقابل یخ زدگی محافظت می کنند.